Con Sabores y Saberes en el Cerro Champaqui

Durante el fin de semana un chef local que ha recorrido diversas partes del mundo, ahora en nuestro país recorre diversos lugares buscando rescatar saberes de las personas de cada lugar y sus sabores. Juan Videla estuvo en la Florentino Ameghino mostrando los frutos del

En esta experiencia se encontró con los padres y familiares de los alumnos de la escuela del Cerro Champaqui rescatando las preparaciones alimenticias que pueden lograrse

En esta ocasión acercaron frutos de la algarroba, del mistol, del chañar, del molle, hongos del molle, ají del monte. Destacó los aportes nutritivos, medicinales que realizan esos frutos. El chef mencionó estarán en junio en la Feria Agroecológica de la Ciudad de Córdoba

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