La Bioferia, que comenzó en junio de 2024 en el barrio de Santa Mónica, se consolidó como un espacio representativo de Santa Rosa, con el objetivo de llegar a toda la comunidad a través de propuestas locales, productos agroecológicos, talleres y actividades culturales. Víctor Klewzyc, uno de los organizadores, comentó que la feria se realiza el segundo y cuarto sábado de cada mes en el predio del ex Hotel Torino, ubicado en el centro de la ciudad   Libertad 363, y que se comparte el espacio con el colectivo “Haceres Ancestrales” (audio). La feria se desarrolla de 10.30 a 14 hs. y reúne tanto a feriantes habituales como a nuevos participantes, quienes ofrecen una amplia variedad de productos: alimentos agroecológicos, frutos secos, fermentados, plantines de huerta, plantas nativas, entre otros (audio). Además, se pueden disfrutar propuestas gastronómicas y actividades culturales pensadas para toda la familia. Tras un año de trabajo sostenido, la Bioferia no solo logró consolidarse en el barrio Santa Mónica, sino que también generó instancias de formación con charlas y talleres comunitarios (audio). Ahora, el proyecto busca expandirse con una versión itinerante que recorra otros barrios de Santa Rosa, con la intención de seguir fortaleciendo el vínculo entre productores locales y vecinos.