Desde hace unos años Egma Escuela Gastronómica del Mediterráneo Argentino viene transformando su plan de estudios, buscando adecuarse a los tiempos actuales, y apostando al entrenamiento, más que la receta, tal como lo comentó su director (audio) A partir del año próximo la carrera de pastelería será de solo un año (en vez de dos como era hasta ahora) y luego se dictarán varios cursos de especialización para los que hicieron la carrera o público en general dijo Sergio Martini (audio) Las inscripciones para el 2019 se receptan toda la semana próxima de 9 a 17 hs en Corrientes 676 y retomarán las mismas en el mes de febrero. Mañana y el lunes curso de cocina navideña, quedan algunos cupos disponibles
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