EGMA celebra 20 años con foco en la gestión: una nueva etapa para la formación gastronómica
La Escuela Gastronómica del Mediterráneo (EGMA) cumple 20 años de trayectoria formando profesionales en cocina y pastelería, y lo celebra con una mirada renovada: este 2025, la institución intensifica la gestión gastronómica, entendida como una herramienta transversal que potencia todas las áreas de formación. El director de la escuela destacó que
La Escuela Gastronómica del Mediterráneo (EGMA) cumple 20 años de trayectoria formando profesionales en cocina y pastelería, y lo celebra con una mirada renovada: este 2025, la institución intensifica la gestión gastronómica, entendida como una herramienta transversal que potencia todas las áreas de formación. El director de la escuela destacó que este nuevo enfoque responde a las demandas actuales del sector y busca brindar a los estudiantes herramientas concretas para liderar, emprender y profesionalizar sus proyectos gastronómicos. (audio) Además de sus clásicas propuestas en Cocina Profesional y Pastelería, Sergio Martini mencionó EGMA suma seminarios temáticos que complementan la formación: jornadas de sushi, tortas del mundo, cocina mexicana y panificación, entre otros (audio). La escuela continúa consolidándose como un referente en la formación gastronómica de la región y provincia, combinando calidad académica, experiencia práctica y una visión integral del mundo culinario. Inscripciones abiertas en Corrientes 676 Horario de atención: de 9 a 13 h, de lunes a viernes (audio)
